海綿蛋糕食譜

　　北京工商局叫停“禁止自帶酒水”等條款，中烹協要求其致歉。中國烹飪協會近日發表公開信，請求國家工商總局對北京市工商局發佈餐飲行業6種不公平格式條款的行為予以制止並公開道歉。（12月13日《北京晨報》）
　　“禁止自帶酒水”等“霸王條款”，是餐飲行業存在已久的潛規則，飽受消費者詬病。北京工商局對此予以叫停，於法有據、於理有依，既是依法行政、履行職責的必要舉措，更是維護消費者合法權益、規範市場秩序的需要。因此，作為消費者的一員，我堅決支持工商局剋服“干擾”，將“叫停”進行到底，不給“霸王條款”死灰復燃的機會。
　　中烹協為何向工商局“叫板”，其實也很好理解。行業協會就是介於政府、企業之間，商品生產業與經營者之間，併為其服務、咨詢、溝通、監督、公正、自律、協調的社會中介組織。“屁股決定腦袋”，中烹協作為餐飲行業的利益代言人，當然要不遺餘力維護自身所代表的行業的利益。否則，他們就“失職”了，甚至失去了“存在的意義”。
　　“禁止自帶酒水”等條款算不算“霸王條款”、該不該叫停，應該全面聽取各方意見。消費者的意見很重要，經營者的聲音也不能忽略，雙方的合法權益——包括進行申訴和提出不同意見的權利，都必須予以充分尊重和保障。行業協會為經營者“出頭”理所應當，這也是他們的合法權利。
　　有媒體將此事件定性為“行業協會與政府部門罕見的激烈衝突”，我覺得不是很準確。中烹協只不過為自己所代表的行業爭取利益而已，一切都在“正常範圍內”進行，何來“激烈衝突”之說？不過，類似現象確實“罕見”，之所以如此，是因為政府部門常以強勢面目示人，一些經營者乃至行業協會有時雖有不滿，也不願或不敢表現出來罷了。從這個角度來看，我們其實是非常樂於見到中烹協向工商局“叫板”這樣的事情出現的。這個博弈的過程，其實是聽取各方意見、兼顧各方利益、促進行業和市場朝著良性方向發展的過程。
　　文/喬志峰　　（原標題：樂見行業協會向政府部門“叫板”）